Kommentit

Leivonnaisten keittiön keittiömestari Philippe Conticini allekirjoitti Ixinan

Leivonnaisten keittiön keittiömestari Philippe Conticini allekirjoitti Ixinan



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tervetuloa leivonnaiskokin Philippe Conticinin upeaan laboratorioon! Kuuluisa kokki lisää uuden jousen keulaansa tarjoamalla maun ympärille suunnattuja työpajoja, jotta hän voisi jakaa tietämystään ja työstään eri makuja amatöörien kanssa. Nämä korkean tarkkuuden kurssit ovat auki syyskuun lopusta lähtien ja nauttivat ruokia ja hienon keittiön ystäviä! Tutkiessaan ranskalaisen kokin salaisuuksia, osallistujat voivat kehittyä ergonomisessa tilassa, jonka Ixina on kokonaan suunnitellut ja varustanut: se on suunniteltu mukavuuspaikaksi, todelliseksi puitteeksi, jossa vieraat voivat rikastuttaa tietämystään ja käytäntöjään. ystävällisessä ilmapiirissä. Ixina loi keittiön uudessa tutkimus- ja kehityslaboratoriossa, jossa Philippe Conticini isännöi henkilökohtaisesti näitä leivonnaisille omistettuja mestarikursseja. 30. syyskuuta 2015 alkaen makeiden herkkujen ystävät voivat jakaa ranskalaisen kokin kanssa tietämyksensä ja makutyönsä. Tämä on enemmän kuin leivonnaiskurssi, ja se on todellinen kutsu ymmärtää konkreettisesti ja osoittamalla maun mekanismeja!
Leivonnaisia ​​lähestytään eri näkökulmasta, mutta aina koulutuksellisia, yksinkertaisia ​​ja luettavissa olevia. Nämä työpajat järjestetään pienissä ryhmissä, 6 - 12 henkilöä, aiheista, jotka vaihtelivat esimerkiksi "Leivonnaisten maustamisen perusteet sitrushedelmien avulla", "Makeus vaniljatyön kautta" tai "Rakentaminen" tunne ja tunne luomisen ja improvisoinnin kautta ". Philippe Conticini oli erittäin ilo kehittää näitä teemoja, jotka ovat edelleen kärjessä, mutta ovat silti saatavilla kaikille ruuan ystäville.
Keittiö, jossa makutyöpajat järjestetään, on suunniteltu läheisessä yhteistyössä Philippe Conticinin ja talon sisustussuunnittelijoiden Ixinan kanssa. Pehmeät värit, jääsinisen, harmaan ja mastiksin ympärillä olivat parempia seinille ja lattialle. Huonekalut valittiin kauniilla luonnonvalkoisella värillä. Huoneen keskellä useat saaret sallivat vieraiden tehdä muistiinpanoja teoreettisen oppitunnin aikana. Suuret työtasot, joissa istuvat ruostumattomasta teräksestä valmistetut robotit, antavat opiskelijoille kaiken ruoanlaittoon tarvittavan tilan helposti!
Philippe Conticini on nykyajan ranskalaisen ja kansainvälisen gastronomian kuvake. Ranskalaisten leivonnaisten elvyttämisen edelläkävijä, hän on yksi niistä harvinaisista leivonnaisten kokkeista, joilla on myös erittäin korkeatasoinen suolainen kurssi. Vuonna 1994 hän keksi verriinien periaatetta, joka siirtää vertikaalisesti ja läpinäkyvästi ruokia, joita perinteisesti tarjotaan lautaselle. Tämä ajatus on sittemmin kulkenut ympäri maailmaa! Tämä hieno nimi nykyajan gastronomiassa on aina pyrkinyt herättämään elämyksiä sen keittiön kautta. Tänään hän haluaa välittää makujensa lukemisen ja seurata vieraita heidän löytäessään makumaailmaa. //cours-conticini.fr