Testasin sinulle: kokki

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Valmisruoat, jotka ovat Michelin-tähden ravintolan arvoisia? Tässä on erittäin houkutteleva idea, jonka kokki Anne Sophie Pic on kuvitellut yhteistyössä tilaisuuden kanssa sveitsiläisen startup-yrityksen Nutrecian kanssa. Sen konsepti - nimeltään Chef cuisine - perustuu valmisruokien erittäin tarkkaan lämmittämiseen: uusi gastronomian muoto, joka lupaa mullistaa kotiinkuljetusmaailman! Kävin erittäin uteliaana maistelemaan ranskalaisen kokin luomuksia ... ja voin vakuuttaa teille, että olen yllättynyt tuloksesta.

Hyvin innovatiivinen konsepti

Kun puhumme valmistettujen aterioiden maailmasta, reaktiot ovat harvoin innostuneita: massiivisen teollistumisen ja tuotteiden huonon laadun välillä reseptit eivät oikeastaan saa kuluttajia unelmoimaan, koska he ovat melko varovaisia. Anne Sophie Pic aloitti itsensä uuden gastronomian muodon käsittelemiseksi tämän kielteisen kuvan torjumiseksi. Kokkikeittiöksi kutsuttu periaate on lämmittäminen kotona robotissa, joka on erityisesti suunniteltu tilaisuuteen, kolmen tähden kokin valmistamat tarjottimet. Samalla periaatteella kuin Nespresso-kapselikone, laite tunnistaa integroidun tarjottimen tyypin ja laskee tarkasti sisällä olevan ruoan lämmitysajan. Pieni vallankumous, jonka avulla on mahdollista saada herkät ja kultaiset kanan korkeimmat tai moitteettomasti hellä keltainen haudutettu muna!

Kuinka se toimii?

Keittämislaite, joka vaati yli 4 vuotta kehitystä, on suunniteltu kuumentamaan 6 erilaista valmistetta samanaikaisesti. Sen periaate? Höyry- ja bain-marie-lämmitysjärjestelmä, joka lopettaa lokeroissa olevan ruoan keittämisen varovasti. Kumpaankin niistä integroitu pieni siru antaa koneelle mahdollisuuden tunnistaa ruuan tyyppi ja mukauttaa lämpöä ja kypsennysaikaa: Kun laite kytketään päälle, eri lokerot alkavat toimia vähitellen, lämmitysaika vaihtelee välillä 20-30 minuuttia. Minua vietteli robotin värikäs muotoilu, joka näkyy kauniisti työpinnalla turhauttamatta sitä liikaa. Toinen positiivinen kohta, sen erittäin yksinkertainen käyttö: yksi painike, jonka avulla voit kytkeä sen samanaikaisesti päälle, sammuttaa sen ja valita eri vaihtoehdot. Digitaalinen näyttö kertoo meille, missä se ruokaa. Lyhyesti sanottuna neofyytti elektroniikassa voi käyttää konetta täydellisesti viettämättä tunteja ohjekirjaan!

Ruokia niin kauniita kuin ne ovat maukkaita

Siirrymme seuraavaan vaiheeseen: kun tarjotin on lämmennyt, laita eri valmisteet yksinkertaisesti lautaselle tähtikokin ohjeiden mukaan. Harjoittelu selitetään askel askeleelta, käytä vain keittorobotin mukana toimitettuja välineitä ostohetkellä. Kun toteutus on valmis, minun on myönnettävä, että lautanen on gourmet-ravintolan arvoinen ... Ja makupuoli, kaikki on täydellistä. Valmistuneesta munasta, sienestä, kurkumakastikkeella, ja Madagaskarin vaniljan baarifileestä, löysin täysin uusia ja todella hienovaraisia makuja.

Kuten Anne Sophie Pic huomautti sen julkaisemisen yhteydessä, reseptin menestys riippuu ensin hyvistä ainesosista, jotka liittyvät tarkkaan keittämiseen. Kaksi olennaista asiaa, joita löydämme jokaisesta valmisteesta: tähdellä kokki valitsi henkilökohtaisesti toimittajansa ja suoritti tunteja testejä löytääkseen ihanteellisen kypsennysajan kullekin ruoalle. Hinnat ovat edelleen varsin saatavissa, ja ruokia myydään välillä 5–16 € (tietäen, että tarjottin tarjotaan kahdelle henkilölle). Saatavana on 30 valmistetta, jotka uusitaan jokaisena vuodenaikana ... Tarpeeksi herättää makuhermojamme ympäri vuoden!