Kommentit

Luon ensimmäisen vihannespuutarhan: 6 välttämätöntä vihannesta

Luon ensimmäisen vihannespuutarhan: 6 välttämätöntä vihannesta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Äärimmäisen yksinkertainen, melkein tuhoutumaton, tomaatti, salaatti, retiisit, kesäkurpitsa, punajuuri ja purjo ovat kaikkien kasvipuutarhojen välttämättömiä. Tässä on vinkkejä niiden kasvamiseen hyvin, maahan tai neliöinä ... Ja myös niiden valmistamiseksi hyvin. Bon appétit!

Tomaatti

Tomaatti on vihanneslaastarissa numero 1 hedelmäkasvis ja lisäksi kaikkein viljeltyin, mikä myös tekee sinusta halua valmistaa ruokaa! Pyöreä, pitkä, "kirsikka", klustereissa ... tomaattien kasvattaminen on yksinkertaista, jopa istutuksen parvekkeella: viidestä kuuteen jalkaa riittää neljän perheen perheelle. Ennen kaikkea he tarvitsevat riittävästi aurinkoa (mieluiten täydellistä altistumista etelälle), säännöllistä kastelua ja ... vahvaa vartijaa - hyvä suojaus antaa sinulle mahdollisuuden saada enemmän, terveellisiä ja tilavia hedelmiä. Kylvämisen sijaan osta ne pikemminkin puutarhakeskuksen ruukuissa, jotta niiden aloittaminen olisi helpompaa - ja se ei maksa enemmän kuin siemenet. Valitse mieluummin viimeaikaiset lajikkeet, jotka on kehitetty parempaan vastustuskykyyn tauteille (etenkin hometta), toisin kuin vanhemmat lajikkeet, joiden viljely on pikemminkin varattu asiantuntijoille. Voit pitää kasveja vähän sisätiloissa, jos se on vielä liian viileä, ja siirrä ne sitten pakkaselta, kun ne saavuttavat 6–8 cm, 10. toukokuuta (ts. Jäävuorien jälkeen) ja yli 15 ° C: ssa. minimi; jos lämpötilat ovat edelleen oikeat, peitä ne kehyksen alla tai kasvihuoneessa. Lisäksi kemiallisten käsittelyjen välttämiseksi niin paljon kuin mahdollista, voit yhdistää ne neilikoihin ja kääntää satoja vuodesta toiseen kasvislaastarissasi. Sitten tarkkaile niitä, kun ne kasvavat. Tekninen ele, joka on tiedettävä, on tomaattien "leikkaaminen", toisin sanoen lehtien akseliin kehittyvien pienten versojen poistaminen (paitsi kirsikkatomaatit). Tällä toiminnalla vältetään liian haarautunut holkki ja siksi houkuttelevampi sato. Kun ne on värjätty ja hellä, voit valita ne: tuoreita salaatteja, täytettyjä tomaatteja, paistettuja tomaatteja, aurinkokuivattuja tomaatteja, tomaattikuulita, ratatouillea, gazpachosia ... ja miksi tomaattihilloja! Runsaasti C- ja E-vitamiinia, mineraaleja ja vettä (95%!), Tomaatti on dieetti-, mutta myös diureettinen ... ruoka, joka on sekä kevyt että hauska!

Salaatti

Batavia, arugula, tammenlehti, treviso, arugula, salaatti, karitsan salaatti, eskaroli, kihara… ja jopa juurisikuri! Salaattien erilaisia ​​lajikkeita viljellään ympäri vuoden, minkä vuoksi niiden esiintyminen vihanneslaastarissa on erityisen tyydyttävä jokaiselle puutarhurille. Joskus sinun on vain leikattava se maistaaksesi se erittäin raikkaalta rypsiöljyn tipalla ja anna sen kasvaa takaisin! Vielä helpompi valmistaa kuin tomaatteja (koska ne vaativat ennen kaikkea valoa, ei välttämättä lämpöä), salaatit voidaan asentaa rungon alle kylmällä vuodenaikalla; salaatti ja batavia ovat erittäin yksinkertaisten salaattien alkuun. Istuta kevätlajikkeet tammikuussa (laatikoihin noin 15 ° C: n lämpötilassa) ja syksyiset lajikkeet maalis-huhtikuussa ... Kylvä suoraan maahan voidaan tehdä huhtikuun alussa. Asiantuntijat (ks. Artikkelin lopussa "Kiitokset") suosittelevat aloittamista viljelystä puutarhakeskuksista ostetuista kasveista: Säästät aikaa kylvöön verrattuna maksamatta enemmän. Temppu siitä hyötyä joka kausi: istuta säännöllisesti, aseta ne etäisyyteen ja vaihda lajikkeita. Ainoa varotoimenpide on sulkea pois etanat ja etanat, jotka rakastavat tuoretta salaattia kuin sinä! Ekologiset vinkit koostuvat jalkojen murskaamisesta puun tuhkalla, munankuorilla tai orgaanisilla anti-etanoilla. Antioksidantti, salaatti sisältää runsaasti kuitua, B9- ja C-vitamiinia. Erilaisten salaattien säännöllinen kulutus mahdollistaa kaiken terveydellisen hyödyn.

Retiisi

Tämä juurikasvihanne valitaan yleensä lasten aloittamiseksi vihannespuutarhan taiteelle, ts. Jos heidän kulttuurinsa on alkeellista! Retiisi siemenet kylvetään lennossa, peitä ne vain kevyesti maaperällä. Varo myös, ettet kylve liian tiukasti. Helpoin kulttuuri on laittaa "nauhansiemenet" kuitukankaan verhoon ruukkuun ja peittää pienellä maaperällä; tämä "hienostunut" järjestelmä tarjoaa ihanteellisen ja säännöllisen etäisyyden, joka välttää tarvetta valaista, kun ne alkavat kasvaa, jättää kasvun vain joka 3 cm. Toinen rediksen etu: vain kolme tai neljä viikkoa odottelua riittää maistamaan ne (pakkauksessa sanotaan "18 päivän retiisi"), joten ne ovat nopeasti kasvavia vihanneksia. Niitä on mahdollista kylvää helmikuussa, joka viikko tai joka toinen viikko. Kuten salaattia, voit varata sen säännöllisesti saadaksesi sen koko kesän - mutta välttää täydellistä aurinkoa. Ripottele niitä runsaasti, jotta ne eivät ole liian pistäviä ja katkeraa. Lisäksi he haluavat pitää maaperän raikkaana. Runsaasti kaliumia, kalsiumia, rautaa, sinkkiä ja fluoria, retiisit ovat myös hyvä C-vitamiinin ja kuidun lähde. He syövät raa'ina, vähän voita, suolaa tai viipaleina sekoitetussa salaatissa ... syömisvalmis herkku!

Kesäkurpitsa

Erittäin tuottava ja melko yksinkertainen ”rodulle” - vaikka se voi olla oikukas tietyillä vähemmän valoisina vuosina ja jos tietyt lajikkeet ovat alttiita sairauksille, kesäkurpitsa on myös vihannes, jota suositellaan aloittelijoille vihannespuutarhoille. Neuvomme menestykseen: valitse vartetut kasvit, varmasti hieman kalliimpia, mutta sato on tyydyttävämpi. Kaksi tai kolme jalkaa riittää neljästä viiteen henkeä olevaan perheeseen! Tietenkin aurinko (se on eteläinen vihannes ... mutta voi kasvaa kaikilla alueilla), tasapainoinen kastelu ja orgaanisella aineella valmistettu ja rikastettu maaperä ovat hyödyllisiä. Muista vain varata heille riittävästi tilaa, noin 1 metri pyöreänä jokaisen koneen ympäri, jotta ne voivat avautua estämättä itseään. Maista sitten keittiössä täytettyjä tai kypsennettyjä kesäkurpitsaa, gratineja tai kesäkurpitsarisottoja, kesäkurpitsa-kukkafrittereitä ... Rikas C-vitamiinia, hivenaineita ja mineraaleja (erityisesti kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja fosforia) ), kuten muiden vihannestenkin, kesäkurpitsassa on erittäin alhainen kalorien saanti (15 kcal / 100 g) ja tomaattien tavoin se on 95% vettä.

Punajuuri

Kuten oksase Selleri tai manteli (myös testattava, jos haluat täydentää vihanneslaastariasi!), Punajuuri on "erittäin helppo" juurikasvi, jopa vuonna, joka ei ole kovin aurinkoinen. Sitä myydään taimeina puutarhakeskuksessa, joten sinun on istutettava mäkät 15 - 20 cm välein huhtikuussa tai toukokuussa, sitten vettä vähän (liian suuri kastelu olisi haitallista) ... Se kehittyy hiljaisesti, kevyessä maaperässä ja hyvin kuivattu. Pelkäämättä vähemmän kylmää kuin tomaattia, sitä voidaan kasvattaa kevään alusta kesän loppuun, ja se tykkää mullata jalkojaan. Yleisesti syödään salaateissa, sitä syödään säästeliäästi!

Purjo

Kaikissa vihannespuutarhoissa välttämätön, purjo on maalaismainen lehtivihannes, joka on kestävä sekä kuiville että pakkasille. Siellä on kevät- / kesälajikkeita (Malabare, Gros pitkä kesällä) ja syksy-talvilajikkeita (Genevillier, Malabare, Carentan, Bleu de solaise, Vernor, Géant d'hiver, Saint Victor). Sen ainoa rajoitus: se on todellinen kärsivällisyyden koulu! Pelkästään siementen itäminen voi viedä yli kaksi viikkoa. Kylvä helmikuusta ja siirrä, kun kasvit saavuttavat 10–15 cm (toukokuussa tai heinäkuussa lajikkeista riippuen), jolloin kukin kasvi on ihanteellisella etäisyydellä 10 cm ja 30 cm kunkin rivin välillä. Täytä se koristele käytävät kompostilla; Hyönteistenkestävä verho on varmasti tehokas ja suojakysymys. Lopuksi, temppu niiden onnistuneeseen noutamiseen keskellä talvea on jalkojen multaaminen. Sitten sinun tarvitsee vain valmistaa erinomaisia ​​keittoja tai purjoja, joissa on vinaigretteä, muhennosta, purjoa kermalla tai gratinilla, purjokermaa, purjokakkua ... Ranska on myös johtava purjojen tuottaja Euroopassa, ennen Belgiaa ja Alankomaita (Lähde: www.fondation-louisbonduelle.org/)! Täytetty myös 90-prosenttisella vedellä, purjo sisältää B-vitamiineja, kaliumia ja kuituja, jotka puhdistavat suoliston kevyesti (purjojen valkoisena, vihreää pehmeämpänä). Bon appétit!

Älä unohda aromaattisia aineita!

Yrtit ovat täydennysosuus mihin tahansa vihannespuutarhaan, käytännöllisiä ruokien maustamiseen ja koristeellisia. Mieluummin valkosipuli-salottisipuli-sipulitrio, jota viljellään samalla tavalla: istuta ne vuoden alussa täydessä auringossa ja hyvin kuivattuun maaperään, korjaa ne toukokuusta syyskuuhun ja varastoi ne sitten -maaperä, kuiva. Nämä sipulit kehittyvät hyvin minimaalisella kastelulla ja vaativat hyvin vähän huoltoa lukuun ottamatta satunnaista kuokkausta rikkakasvien torjumiseksi. Ne ovat myös erinomaisia ​​terveydelle: niillä on antiseptisiä ja stimuloivia ominaisuuksia.
Yleensä ravitsemuksellisella puolella vihannekset ovat parempia maun ja terveyden kannalta, jos niitä syödään tuoreina ja ihon kanssa - siksi käsittelemättömiä, koska ne säilyttävät siten tärkeimmät ravitsemukselliset ominaisuutensa. Lopuksi syö monipuolista ja kausiluonteista! Kiitokset: Catherine Garnier Delbardista, Tomy Valentin Pouss'Vertistä, Christelle Bagy booa-putiikista, Olivier Lefebvre Botanicista. Löydä vihannesten siemenet Deco.fr-kaupasta!